Quarkknödel mit Erdbeersosse

Zwischendurch darf es auch einmal etwas Süsses sein… oder was meint hier? Hier habe ich eine tolle Quarkspeise für euch. Zutaten für 2 Personen: 200 g Magerquark 1 EL Sauerrahm 1 Ei 1 Prise Salz 1 EL Vanillezucker 1 EL Mehl 1 Spritzer Zitronensaft 250 g reife Erdbeeren 2 EL Zucker 20 g Butter 2…