Avocado-Salat mit Limetten-Honig Dressing

Heute habe ich ein absolut mega leckeres, schnelles, einfaches aber geniales Rezept für euch. Viel Spass beim Nachmachen! Für 4 Personen braucht ihr: 2 Äpfel , 4 Avocados, 40 g Weintrauben, 2 Bund Rucola, 80 g grob gehackte Walnusskerne, Saft von 1 Limette, 2 EL Honig, 6 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer Und dann: Die Äpfel…

Eierlikör Dessert

Ihr braucht: 250 g Ricotta 200 g Mascarpone 1 Päckchen Vanillezucker 50 g Frischkäse 4 EL Zitronensaft 1/2 TL Tonkabohne gemahlen 40 g Zucker 25 g Speisestärke 150 ml Milch 1/2 Vanilleschote 75 ml Sahne 120 ml Eierlikör Für die Deko: Beeren (Heidelbeeren,Brombeeren, Erdbeeren .. je nach Wunsch) Und nun: Ricotta und Mascarpone aufschlagen, dabei…

Risoni Salat mit Poulet

Vor zwei Tagen habe ich euch den Risoni Salat auf Facebook und Instagram bereits gezeigt. Ich habe so viele Nachrichten von euch bekommen, dass ich euch sehr gerne das Rezept gebe. Ihr braucht: 250 g Risoni (Tipp für die Schweizer: gibt es hier immer wieder mal bei Otto s) 200 g Kirschtomaten 1 rote Paprika…

Red Thai Curry mit Poulet

Meine Familie liebt Thai Curry, je schärfer, desto besser. Heute war ich mal auf der Suche nach einem tollen , schnellen Rezept. Und hier habe ich eines gefunden. Das geht so schnell und einfach, das kann wirklich jeder. Hier nochmal kurz die Zutaten für 4 Portionen: 2 EL brauner Zucker 2 EL Erdnussbutter (ohne Stückchen)…

Glück im Glas

Guten Morgen ihr Lieben. Also mittlerweile bin ich hier schon seit 4,5 Stunden wach und am Werkeln. Heute steht mal wieder Haushalt an. Waschen, putzen, Badezimmer und Toiletten reinigen. Und schon gleich kommt ja auch unser Junior wieder nach Hause. Also heisst es auch schon wieder … Was mache ich zum Mittagessen??? Aaaaber : Als…

Randensalz

Heute habe ich ein tolles Rezept für ein Mitbringsel aus der Küche für euch. Randensalz. Es passt besonders gut zu Ei, Fisch und Salat. Gefunden habe ich das Rezept in einer Zeitschrift und hatte es mir ausgeschnitten. Da es schon so lange bei mir rumliegt, weiss ich nicht mehr in welcher. Aber es schmeckt wirklich…

italienische Minestrone

Gestern habe ich eine waaaaahnsinnig leckere Minestrone gekocht. Das Rezept dafür möchte ich euch nicht vorenthalten. Ihr braucht: 2 Knoblauchzehen, 3 Zwiebeln, 2 Stangen Staudensellerie, 2 Karotten, 100 g grüne Bohnen ( ich hatte nur die tiefgekühlten zuhause), 100 g Zuccini, 60 g Butter, 50 ml Olivenöl, 60 g Speckwürfel, 1 1/2 Liter Gemüsebrühe, 100…

schneller Blätterteig-Nutellakuchen

Heute habe ich etwas ganz tolles für euch. Geht ganz schnell, ist echt lecker und ein echter Eyecatcher. Ihr braucht auch gar nicht viele Zutaten. Ich habe fertigen Blätterteig, Nutella und etwas Puderzucker verwendet. Mir fallen da grad noch soooo viele andere Ideen damit ein. Kokoscreme, Zimt-Zucker….. ach , da komme ich grad ins Schwärmen….

weisse Schokolade-Ingwer Muffins

  Heute habe ich ein tolles Rezept für Euch. Einen Muffin mit weisser Schokolade und Ingwer. Ich habe das irgendwo mal gelesen, und mir gemerkt. Aber ich kann euch gar nicht mehr sagen , wo. Daher schreibe ich euch das Rezept hier einfach gleich einmal auf. Zutaten: 180 g Mehl 150 g Zucker 50 g…