Bayerische Creme

7 Blatt weiße Gelatine 250 g Sahne 4 Eigelbe 200 g Zucker 1 Vanilleschote 1/4 L Milch 2 EL Zitronensaft 400 Beeren (Himbeere, Erdbeere oder Heidelbeere) Für 6 Personen 3 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Beeren mit 100 g Zucker, dem Zitronensaft und 3 EL Wasser aufkochen lassen und bei milder Hitze in etwa…