Zoodles mit Garnelen

Wer Zuccini genauso liebt wie ich, liegt mit diesem Rezept genau richtig. Low Carb ist es auch noch dazu, also ein wirklich leichtes Gericht. Ihr braucht: Olivenöl 3 Knoblauchzehen 1 Bund Basilikum 1 Zitrone 18 Garnelen 7 Zuccini Cherrytomaten Salz und Pfeffer Wasser 8 El Olivenöl, eine Knoblauchzehe und Basilikum im Mixer zu Pesto verarbeiten…

Quiche mit Spinat und Feta

Früher mochte ich sie nie, aber mittlerweile finde ich die verschiedenen Variationen sogar mega lecker. Heute habe ich eine Quiche mit Spinat, Feta und Cherrytomaten getestet und ich muss sagen, es ist genau mein Geschmack. Probiert es doch selber mal aus. Zutaten: 1 runder Blätterteig 3 Eier 100 g Frischkäse ( ich habe den mit…

Erdbeer-Schichtdessert

Weil ich gestern so viele Nachfragen auf Insta bzgl. des Rezeptes für dieses wahnsinnig leckere Dessert bekommen habe, schreib ich es euch gleich hier auf. Es ist dieses mal wirklich etwas für die Schleckermäuler unter euch. Und weil es so einfach zuzubereiten ist, auch etwas für die schnelle Küche. Ach ja, gefunden habe ich das…

Wraps mit Ei und Salat

Heute habe ich wieder einmal eine Idee für euch, wenn es einmal schnell gehen muss. Für mich das perfekte Mittagessen , schnell und wirklich einfach gemacht. Ihr braucht: 4 gekochte Eier Kopfsalatblätter 1 Salatgurke, oder Tomaten oder ein Gemüse eurer Wahl 200 g Frischkäse (ich habe den mit Kräutern genommen) Salz, Pfeffer, Chillipulver Weizenfladen Salat…

Pizza auf Zuccini-Boden

(low carb) Esst ihr auch zwischendurch gerne mal eine Pizza und könnt dem leckeren Duft einfach nicht widerstehen? Wir machen zuhause schon gerne mal selber Pizza und jeder kann sie nach seinem Geschmack belegen. Aber für mich habe ich hier diese gesündere Alternative entdeckt. Schmeckt wirklich saftig und lecker und wer Zuccini genau so gerne…

Lachsmousse im Gurken-Radieschen-Beet

Gefunden habe ich dieses tolle Rezept in der aktuellen Volg Zeitschrift öisi Chuchi. Und weil ich Lach am liebsten jeden Tag essen würde, habe ich es heute gleich getestet. Ihr braucht für das Lachsmousse: 200 g Rauchlachs, grob geschnitten 150 g Halbfett-Quark 1 EL Meerettich aus dem Glas 1 Zitrone 1 Prise Zucker(ich habe aber…

Gyros Rolle mit Hähnchen – Low Carb

Gefunden habe ich das Rezept hier, probiert es aus, ihr werdet sehen, wie einfach das ist. Ihr braucht: 250 g Skyr oder Magerquark 100 g geriebener Käse 3 Eier 1 TL Gyros Gewürz ( oder wie ich Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchsalz) 2 TL Olivenöl 400 g Hähnchen-Geschnetzeltes 1 EL Gyros Gewürz 30 g Blattsalat 50 g Cocktailtomaten 1/4 Salatgurke 150 g Tzatziki 50 g Krautsalat Den Skyr, Käse, Eier und die Gewürze miteinander vermengen. Das…

Insta Hype – gebackene Feta Pasta

Nun habe ich dieses Rezept auch endlich getestet. Weil das ja gerade so ein Hype ist, und wir auch wirklich Feta sehr gerne essen, dacht ich mir, ich muss das jetzt auch mal versuchen. Und kann sagen, es geht schnell, einfach und schmeckt sehr, sehr lecker. Also wer Feta mag, sollte dieses Rezept unbedingt mal…

schnelle Pizza Baguettes

Ihr braucht: 1 Baguette längs halbiert 100 g Pesto Rosso 50 g Chorizo Scheiben 150 g Mozarella Die Baguettehälften mit Pesto bestreichen, Chorizo und Mozarella darauf verteilen. Baguettes auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In den Backofen schieben und ca. 10 Minuten bei 220 Grad backen.

saftige Hüttenkäsetaler

Diese wirklich mega leckeren Taler sind so einfach und schnell gemacht. Und mit einem Salat dazu serviert ein perfektes, proteinreiches Mittagessen. Ihr braucht dazu: 200g Hüttenkäse (körniger Frischkäse) 30g Käse, gerieben 60g Vollkornmehl 1/2 rote Paprika 1/2 gelbe Paprika 1/4 Zwiebel 2 EL gehackte Petersilie Salz, Pfeffer, Oregano, Majoran Olivenöl Die Zwiebel und die Paprika…