Kartoffel-Bolognese Lasagne

Auf der Suche nach gesunden , leckeren und schnellen Rezepten bin ich über dieses tolle Gericht gestolpert. Auf der Seite von IQ`s Kitchen habe ich diesen tollen Auflauf gefunden und musste ihn natürlich auch gleich testen. Ich kann nur sagen, wahnsinnig lecker und mega einfach und schnell nachzukochen. Also legt los… Das Rezept findet ihr…

Bubble Bread

Habt ihr schon einmal von Bubble Bread gehört? Das ist eine so geniale und leckere Idee. Es ist nicht nur vom Aussehen her eine wirkliche tolle Sache, sondern auch, weil man vom Geschmack her so kreativ und je nach Lust und Laune variieren kann. Dieses Basicrezept habe ich von Lecker macht Süchtig ZUTATEN 500  g Mehl…

Mediterranes Dorschfilet

Zutaten für 2 Personen 1 rote Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 500 g Cherrytomaten 1 EL öl 1 Dosen weisse Bohnen 1/2 TL Salz etwas Pfeffer Für den Fisch: 2 EL öl 2-3 Dorschfilets 1/2 TL Salz 1 Bio – Zitrone einige Blätter Basilikum Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und beides in feine Streifen oder kleine…

Low Carb Feta in Mandelkruste

Hierzu benötigt ihr: 300g Fetakäse1 Ei200g gemischter Salat2 mittelgroße Zucchini6 EL gemahlene MandelnEssig nach WahlOregano, getrocknet etwas Olivenöl Als erstes den Feta in passende Stücke schneiden. Ich habe einen üblichen Fetablock gekauft, ihn in der Mitte durchgeschnitten und dann runde Taler ausgestochen. Die gemahlenen Mandeln mit etwas Pfeffer und Oregano vermengen. In einem tiefen Teller…

Gefüllte Zuccini mit Thunfisch

Ihr braucht für 3 – 4 Personen: 3 – 4 Zuccini (ich habe hier die runden genommen) 1 Dose Thunfisch 200 g Cherrytomaten 1 kleine Zwiebel etwas Olivenöl, Oregano , Salz Pfeffer Als erstes müsst ihr die Zuccini waschen und oben den Deckel abschneiden. Dann im inneren aushöhlen. Die Reste vom Deckel und vom inneren…

Dinkel-Skyr-Brötchen ohne Hefe

einfach und schnell gemacht und sooooo lecker Dazu braucht ihr: 350 g Skyr 300 g Dinkelmehl 2-3 EL Milch 1 TL Salz 1 Pck. Backpulver nach Wunsche Kerne zum Bestreuen Alle Zutaten miteinander verrühren. Den Teig dann mit 2 Esslöffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech portionieren und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-Unterhitze…

Apfelkuchen mit gesalzenem Caramel

Vor langer Zeit habe ich versprochen , das Rezept online zu stellen. Heute komme ich endlich dazu. Gefunden habe ich es in einer Zeitschrift und auch online könnt ihr es hier finden. Ihr braucht: 250 g Urdinkelmehl 1 EL Maizena 3 TL Backpulver 120 g Rohzucker 2,5 dl Mineralwasser mit Kohlensäure 1 dl Rapsöl 1…

Chorizo-Tomatenrisotto

Heute habe ich wieder einmal ein ganz tolles Risotto Rezept für euch. Gefunden habe ich es hier und weil meine Jungs absolute Risotto Fans sind, habe ich es natürlich auch gleich getestet. Ihr braucht: (für 2 Personen) 1/2 El Olivenöl 1 Zwiebel fein gehackt 100 g Chorizo, gewürfelt 150 g Risotto Reis 2 Tomaten (gewürfelt)…

Kalte Rösttomatensuppe

Kennt ihr das? Der Sommer und die Hitze machen Lust auf kalte Gerichte. Und da es für uns nicht immer nur ein Salat oder Brot sein muss, habe ich diese Woche eine kalte Rösttomatensuppe getestet. Gefunden habe ich das tolle Rezept in einer Zeitschrift, aber auch hier findet ihr die Originalrezeptur. Ihr braucht: 1 kg…

italienischer Nudelsalat

Gestern habe ich für die meine Gäste diesen wunderbaren italienischen Nudelsalat gemacht. Wir selbst sind wirklich sehr grosse Pastafans. In allen Variationen, mit oder ohne Fleisch, aber gerne mit viel Käse. Das Foto habe ich auf Facebook und Insta gepostet und so viele Anfragen nach dem Rezept bekommen, dass ich es euch natürlich nicht vorenthalten…