Wenn ich mal zwischendurch Lust auf Minipizza habe, mache ich mir sehr gerne diese gesunde Variante. Hierzu braucht ihr für 6 Portionen 2 grosse Zuccini 1/2 Tasse Pizza oder Tomatensauce 1 TL Oregano 2 Tassen Mozarella 1/4 Tasse Parmesan Pizzalbelag nach Wunsch (ich habe kleine Würfel pikante Salami genommen) Den Ofen auf 200 Grad vorheizen….
Kategorie: Allgemein
Porridge-Bowl mit Quark und Beeren
An so Tagen wie heute, an denen ich frei habe, mag ich mir morgens auch schon mal ein schönes, leckeres Frühstück zubereiten. Ich liebe Porridge in allen Variationen. Und als ich auf Instagram bei Mr.FoodFox diese tolle Bowl gesehen habe, musste ich gar nicht lange überlegen, und ich habe es leicht abgewandelt nachgemacht. Und ich…
panierter High Protein Mozarella auf Salatbett mit Cherrytomaten
Für das kleine Budget habe ich heute ein tolles Rezept für euch Ihr braucht dazu: 40 g Paniermehl 1 Knoblauchzehe gepresst 3 EL grobe Haferflocken 2 EL Dinkelmehl 1/2 TL Salz etwas Pfeffer 4 High Protein Mozarella Für das Dressing: 1 TL mittelscharfer Senf 3 EL Aceto balsamico dunkel 3 EL Olivenöl Salz und Pfeffer…
Kabeljau mit Tomatenmarmelade
Für Fischliebhaber habe ich heute ein ganz besonders tolles Rezept. Die Tomatenmarmelade passt ganz wunderbar zum Fisch. Beim Originalrezept wären eigentlich Kräuter-Gnocci dabei gewesen. Aber ich hatte das Gefühl, das wird mir zu schwer und deftig. Deshalb habe ich als Beilage meinen Gemüsereis und einen kleinen Tomaten-Mozarella-Salat gewählt. Ich werde euch aber gerne das Originalrezept…
Quiche mit Spinat und Feta
Früher mochte ich sie nie, aber mittlerweile finde ich die verschiedenen Variationen sogar mega lecker. Heute habe ich eine Quiche mit Spinat, Feta und Cherrytomaten getestet und ich muss sagen, es ist genau mein Geschmack. Probiert es doch selber mal aus. Zutaten: 1 runder Blätterteig 3 Eier 100 g Frischkäse ( ich habe den mit…
Erdbeer-Schichtdessert
Weil ich gestern so viele Nachfragen auf Insta bzgl. des Rezeptes für dieses wahnsinnig leckere Dessert bekommen habe, schreib ich es euch gleich hier auf. Es ist dieses mal wirklich etwas für die Schleckermäuler unter euch. Und weil es so einfach zuzubereiten ist, auch etwas für die schnelle Küche. Ach ja, gefunden habe ich das…
Wraps mit Ei und Salat
Heute habe ich wieder einmal eine Idee für euch, wenn es einmal schnell gehen muss. Für mich das perfekte Mittagessen , schnell und wirklich einfach gemacht. Ihr braucht: 4 gekochte Eier Kopfsalatblätter 1 Salatgurke, oder Tomaten oder ein Gemüse eurer Wahl 200 g Frischkäse (ich habe den mit Kräutern genommen) Salz, Pfeffer, Chillipulver Weizenfladen Salat…
Pizza auf Zuccini-Boden
(low carb) Esst ihr auch zwischendurch gerne mal eine Pizza und könnt dem leckeren Duft einfach nicht widerstehen? Wir machen zuhause schon gerne mal selber Pizza und jeder kann sie nach seinem Geschmack belegen. Aber für mich habe ich hier diese gesündere Alternative entdeckt. Schmeckt wirklich saftig und lecker und wer Zuccini genau so gerne…
Lachsmousse im Gurken-Radieschen-Beet
Gefunden habe ich dieses tolle Rezept in der aktuellen Volg Zeitschrift öisi Chuchi. Und weil ich Lach am liebsten jeden Tag essen würde, habe ich es heute gleich getestet. Ihr braucht für das Lachsmousse: 200 g Rauchlachs, grob geschnitten 150 g Halbfett-Quark 1 EL Meerettich aus dem Glas 1 Zitrone 1 Prise Zucker(ich habe aber…
Gyros Rolle mit Hähnchen – Low Carb
Gefunden habe ich das Rezept hier, probiert es aus, ihr werdet sehen, wie einfach das ist. Ihr braucht: 250 g Skyr oder Magerquark 100 g geriebener Käse 3 Eier 1 TL Gyros Gewürz ( oder wie ich Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchsalz) 2 TL Olivenöl 400 g Hähnchen-Geschnetzeltes 1 EL Gyros Gewürz 30 g Blattsalat 50 g Cocktailtomaten 1/4 Salatgurke 150 g Tzatziki 50 g Krautsalat Den Skyr, Käse, Eier und die Gewürze miteinander vermengen. Das…